La Brasserie Paardenburg está situada en un edificio monumental a orillas del río Amstel, en Amstelveen. El restaurante ofrece una combinación de platos clásicos franceses y creaciones modernas y frescas, todo ello preparado con ingredientes de primera calidad. Los huéspedes pueden disfrutar de las comidas en el amplio invernadero con hermosas vistas al río.
Las salas y el pintoresco patio-jardín son ideales para cenas privadas, reuniones, bodas y otros eventos. El lugar es fácilmente accesible tanto en coche como en transporte público y ofrece excelentes instalaciones de aparcamiento.
Brasserie Paardenburg debe su nombre centenario a su ubicación privilegiada bajo el humo de Ámsterdam para desenganchar el caballo y relajarse un rato uno mismo. A día de hoy, este famoso e histórico restaurante es el lugar donde disfrutar de su gran gastronomía justo fuera del bullicio de la ciudad, a orillas del río Amstel. El menú se compone de fantásticos clásicos combinados con platos modernos y frescos de primera calidad. En verano, la generosa terraza a orillas del Amstel es "the place to be", donde podrá atracar e instalarse. Las salas situadas encima del restaurante están totalmente equipadas para celebrar una reunión de negocios o una cena privada, y la Garden Room es un precioso local adyacente al patio-jardín para fiestas de hasta 250 personas.
- Sala J.C. Braakensiek
Una sala histórica con pinturas de finales del Siglo de Oro, ideal para fiestas privadas, aniversarios, bodas, eventos corporativos o cenas privadas. Capacidad: 55 asientos para teatro/ceremonia; 55 para cena sentados; 70 para cena a pie; 70 para fiestas.
- Sala barroca
Un espacio íntimo y cálido con una mesa redonda clásica y vistas al río Amstel. Adecuado para comidas, cenas o reuniones. Capacidad: cena para 12 personas; reunión para 8.
- Sala de vinos
Rodeado de botelleros y recuerdos, perfecto para catas de vino, talleres o reuniones. Capacidad: cena para 40 personas; reunión para 30.
- Sala Amstel
Una luminosa sala con hermosas vistas al río Amstel, equipada con una mesa ovalada para una acogedora configuración de sala de juntas. Adecuada para reuniones o cenas. Capacidad: cena para 20 personas; reunión para 20 personas.
- Salón Jardín
Situado en el patio histórico, ofrece una privacidad óptima con entrada privada y terraza. Equipado con bar, cocina y aseos, totalmente independiente. Capacidad: teatro/ceremonia 150 personas; cena sentados 120; cena a pie 250; fiesta 250.
- Jardín interior
Adyacente al Garden Hall, parcialmente cubierto con una atractiva carpa y equipado con un bar al aire libre. Ideal para grandes fiestas y eventos. Capacidad: 150 asientos para teatro/ceremonia; 120 para cena sentados; 450 para cena a pie; 450 para fiestas.
