La Brasserie Paardenburg est située dans un bâtiment monumental sur la rivière Amstel à Amstelveen. Le restaurant propose une combinaison de plats français classiques et de créations modernes et fraîches, tous préparés avec des ingrédients de première qualité. Les clients peuvent prendre leurs repas dans le spacieux jardin d'hiver qui offre de belles vues sur la rivière.
Les salles d'ambiance et la cour-jardin pittoresque sont idéales pour les dîners privés, les réunions, les mariages et d'autres événements. Le lieu est facilement accessible en voiture et par les transports en commun et offre d'excellentes possibilités de stationnement.
La Brasserie Paardenburg doit son nom centenaire à son emplacement privilégié sous la fumée d'Amsterdam, où l'on peut délier le cheval et se détendre un moment. Aujourd'hui encore, ce restaurant célèbre et historique est le lieu de prédilection pour savourer sa grande gastronomie juste à l'extérieur de l'agitation de la ville, au bord de la rivière Amstel. Le menu se compose de classiques fantastiques, associés à des plats modernes et frais de première qualité. En été, la grande terrasse sur l'Amstel est l'endroit idéal pour s'amarrer et s'installer. Les salles situées au-dessus du restaurant sont entièrement équipées pour les réunions d'affaires ou les repas privés, et la Garden Room est une magnifique propriété adjacente au jardin de la cour pour des fêtes pouvant accueillir jusqu'à 250 personnes.
- Salle J.C. Braakensiek
Une salle historique avec des peintures de la fin de l'âge d'or, idéale pour les fêtes privées, les anniversaires, les mariages, les événements d'entreprise ou les dîners privés. Capacité : théâtre/cérémonie 55 places assises ; dîner assis 55 ; walking dinner 70 ; fête 70 places assises.
- Chambre baroque
Un espace intime et chaleureux avec une table ronde classique et une vue sur la rivière Amstel. Convient pour les déjeuners, les dîners ou les réunions. Capacité : dîner assis 12 personnes ; réunion 8 personnes.
- Salle des vins
Entouré de casiers à vin et de souvenirs, il est parfait pour des dégustations de vin, des ateliers ou des réunions. Capacité : dîner assis 40 personnes ; réunion 30 personnes.
- Chambre Amstel
Une salle lumineuse avec de belles vues sur la rivière Amstel, équipée d'une table ovale pour une configuration conviviale de salle de conférence. Convient pour des réunions ou des dîners. Capacité : dîner assis 20 personnes ; réunion 20 personnes.
- Salle des jardins
Situé dans l'arrière-cour historique, il offre une intimité optimale avec une entrée et une terrasse privées. Équipé d'un bar, d'une cuisine et de toilettes, il est entièrement autonome. Capacité : théâtre/cérémonie 150 personnes ; dîner assis 120 ; dîner ambulant 250 ; fête 250.
- Jardin d'intérieur
Adjacent au Garden Hall, partiellement couvert d'un joli chapiteau et équipé d'un bar extérieur. Idéale pour les grandes fêtes et les événements. Capacité : théâtre/cérémonie 150 places assises ; dîner assis 120 ; dîner ambulant 450 ; fête 450 places assises.
